LIRASMOOTH

Un sueño hecho realidad

Si de lugares lindos se trata, lirasmooth es uno de estos y por supuesto no podía faltar en la lista de establecimientos por conocer. No solo lo digo por su ambientación inspirada en cafés parisinos y demás lugares europeos que le dan ese toque romántico. De verdad aquí todo es lindo, ya verán por que se los digo.

Con tan poco tiempo de haber sido abierto al público de Puerto Ordaz, lirasmooth se ha convertido en uno de esos lugares perfectos para visitar y compartir en familia. Y como no serlo, si desde que entras puedes percibir el amor, la pasión y dedicación que le ponen a cada detalle. Aquí todo está muy bien pensado, desde la música, hasta cada uno de los cafés y postres que acá se sirven, esto con el fin de que quienes lo visitan se sientan realmente como en casa. 

@lirasmoothpzo

Conversando un poco con Angely, quien es la gerente de este lugar, comentó que siempre soñó con tener un café/pastelería como este, pero nunca pensó que podría llegar a materializarse. Cuenta, que un día le hizo la propuesta a su mamá, y quedó enamorada de la idea; desde entonces decidieron hacer realidad lo que algún día fue un sueño. Yo, si les soy sincero, me hubiera quedado horas hablando con ella. De hecho, no descarto la idea de una próxima visita. 

Por cierto, la idea de la decoración de todo el lugar es gracias a la mamá de Angely, quien tiene un gusto bastante peculiar por esta onda romántica. 

Lirasmooth es un negocio netamente familiar, de eso no hay duda. "Aquí lo que no hace la abuela, lo hace la tía". -comenta Angely- . En este sitio podrán degustar de ricos postres tradicionales como; torta tres leche, brownie y una deliciosa torta de vainilla hecha por la abuela. ¿Ahora si me creen por qué les digo que aquí todo es hecho con amor? Además, los fines de semanas agregamos a nuestro menú, pie de limón, mouse de parchita, entre otros postres. 

@lirasmoothpzo

Para quienes aún no conocen este lugar, su fuerte son los smoothies, de los cuales podrán conseguir una gran variedad de sabores y combinaciones, pero, también pueden degustar de los exquisitos cafés para quienes prefieren tomar algo caliente. Entre ellos mocaccino, cappuccino, café con leche y por supuesto nuestro "Li'Baby" un espresso a base de café y maní. Así mismo, podrán disfrutar de deliciosos desayunos en el "rinconcito de amor". Sin duda alguna, lirasmooth es uno de esos lugares que no puedes dejar de visitar. Impelable. 

@lirasmoothpzo

Leomar Marín.

Ubicación: Zona Industrial Unare I. Centro Comercial Guayana. Planta baja,  al lado de SurtiFruver Market. Puerto Ordaz - Edo. Bolívar.

Horario de atención: Martes a Sábados. Desde las 7:30 am a 7:00 pm

KONAROMA CAFÉ

El placer en tus labios

Konaroma es considerado por muchos como el café sexy de la ciudad, y es que con su llamativa y sugerente ambientación nos recuerdan que el café es la bebida capaz de seducir tanto como los labios de una linda chica. 

El señor Luis Loretto, dueño y quien además se considera un cliente más de este sitio; nos cuenta que, abrieron sus puertas hace aproximadamente 4 años bajo el nombre de "Moccafe". Un proyecto que inició junto con amigos y que un par de años más tarde, por diferentes razones se vieron obligados a cerrar. Sin embargo, decidieron emprender con una franquicia propia, la cual hoy día lleva por nombre "Konaroma Café". 

El nombre de este lugar es todo un juego de palabras. "Kona" proviene de un tipo de café propio de una isla hawaiina que también lleva este nombre, y "aroma", claramente por el olor que éste grano trae consigo. Si unimos estas dos palabras nos suena a algo como "con aroma".  - comenta el señor Luis - Ahora bien, no solo es su ambientación lo que atrae a quienes diariamente visitan este sitio, sino también la atención que ofrecen desde el momento en que llegas al lugar, hasta despedirte, y puedo decirlo con propiedad. 

Konaroma no solo ofrece los típicos cafés, pues tienen en su haber una gran variedad de estilos para disfrutar, entre ellos café americano, konaccino, kona delight, así como también cócteles a base de café, perfectos para una cita o una tarde de amigas, entre estos podemos mencionar; Espresso Martini o un Coffee Margarita. Y obviamente no podía pasar por alto el "frost snickers", una deliciosa malteada a base de café (por supuesto) acompañada de todos los sabores de este grandioso chocolate. De verdad está de infarto, se las recomiendo. 

Un buen café amerita de un buen postre, eso es ley. En Konaroma podrás disfrutar de ricos cheesecake cuyo topping cambia todas las semanas, además de la "choconut" un delicioso ponqué de chocolate, con cobertura y relleno de crema de nueces. Y si lo tuyo es lo más tradicional, puedes elegir una torta de zanahoria, una riquisima torta de chocolate e incluso galletas.

Dirección: Centro Comercial Alta Vista II - Primer piso. Puerto Ordaz - Edo. Bolívar. 

Instagram: @konaromacafe

Twitter: @konAromaCafe

Facebook: KonAroma Café 

Fotografía cortesía Konaroma Café

GUAYANA, CON AROMA A CAFÉ

5 lugares donde disfrutar una taza de café

Si de café, café-helados, frappé se trata; en Puerto Ordaz hay un montón de sitios en los que podemos degustar de esta deliciosa y aromática bebida. En este post mencionaremos 5 para disfrutar de una buena taza.

Como catador urbano, he conocido parte de estos nuevos puntos de encuentro (y otros no tan nuevos) e indagué sus efectos en las redes sociales, que no paran de hablar del tema. La moda de los cafés en Puerto Ordaz ocupa con más fuerza establecimientos en la zona de Alta Vista, y por supuesto el Centro Cívico de la ciudad. Los hay pequeños, espaciosos, decorados al estilo vintage, temáticos, en fin, cada uno con su estilo propio.

La mayoría de estos sitios, no solo ofrecen café sino también todas sus combinaciones, además de los más deliciosos postres caseros, y en algunos casos postres más elaborados; así como también desayunos, jugos naturales, malteadas, y otros menús derivados que pueden prolongar la estadía de quienes los visitan. Los precios varían de acuerdo con el lugar, pero la linea común es el interés en ofrecer una experiencia diferente y de calidad. 

A continuación nuestro top 5.

PAULETTE LA MAISON

Dirección: Centro Comercial Trébol II - PB. Centro Cívico de Puerto Ordaz - Campo A-2 de la Ferrominera. Puerto Ordaz - Edo. Bolívar

Instagram: @paulette.lamaison 

Facebook: Paulette La Maison

VOULEZ VOUS CAFÉ

En alguna esquina del Ori

‘Voulez Vous Café’ es otro establecimiento que tiene bastante tiempo de haber abierto sus puertas al público guayanés, es por ello que decidí sumarlo a la lista de cafeterías a visitar, además de ser uno de mis lugares favoritos, claro está. 

Ahora bien, Sergio Pelayo quien es el encargado de este lugar desde hace aproximadamente un año, asevera que en ‘Voulez Vous Café’  se brinda a los clientes además de una excelente atención, los mejores cafés de la ciudad entre los que podríamos mencionar algunos de los diferentes clásicos, como: expreso, mocaccino, cappuccino, ristretto, macchiato, entre otros. Los cafés postre y decorativos, como el bombón clásico con leche condensada, con chocolate, requipe o caramelo, son igualmente parte del menú. Y los ice coffee o Frappuccinos que se tratan de cafés fríos.

En el establecimiento se ofrecen otras presentaciones especiales como lo son las deliciosas merengadas de chocolate y Oreo al mejor estilo de ‘Voulez Vous Café’. Comenta Sergio.

Una amplia gama de postres se presentan en este establecimiento para degustar, junto al café de preferencia del cliente. Desde una torta cheesecake, brownie, milhojas, pie, exquisitas tartaletas de fresas, hasta el postre más elaborado elegidos por los visitantes. Así mismo, ofrecen deliciosos desayunos, almuerzos, jugos naturales y el mejor pan francés de la ciudad.

Voulez Vous es un pequeño y cálido sitio, en un gran y bullicioso lugar como lo es el Orinokia Mall, pero no por eso deja de ser el lugar preferido de quienes lo visitan. 

Dirección: Orinokia Mall, Plaza Aluminio. Puerto Ordaz.

Instagram: @voulezvouscaf 

Fotografía: Rafael Vazquez
Instagram: @rvfotografia7

NEW YORK CAFÉ GOURMET

Viajar con sorbos

New York Café Gourmet abrió sus puertas al público de Ciudad Guayana hace aproximadamente 10 años. Nos cuenta la señora Minerva Rivero, gerente general, que antes de ser una cafetería este lugar funcionaba como un foto estudio, pero con el pasar del tiempo los dueños decidieron unirse a una franquicia de Caracas llamada "Okey Coffee", la cual por razones internas de la misma, no se mantuvo por mucho tiempo en la ciudad. Así mismo, cuenta que esto no fue un impedimento para que los dueños siguieran adelante con su negocio, y fue allí cuando surge la idea de abrir New York Café Gourmet. 

La temática de este Café tiene que ver con recuerdos de algunos lugares que en algún momento tuvieron la oportunidad de visitar y con unir las dos cosas que más le gustan: viajar y el café. La decoración corresponde a cosas que fueron consiguiendo en el camino, como mapas, postales, entre otras cosas, cuenta la señora Minerva.  

Explica que la forma de presentar el café es simple. “No nos gusta trabajar con crema chantillí o ingredientes muy elaborados, nos vamos directo a lo tradicional en el café. Entre los que se ofrecen en el local, evidentemente se encuentran casi todos los básicos: un buen expreso, el cappuccino y el mocaccino, tetero, marrón. Ah! y por supuesto el popular "guayoyo” . En New York Café Gourmet también podemos disfrutar de ricos desayunos, jugos naturales y postres caseros como: tortas, cupcakes, galletas, pie, y otros.

Ubicación: Orinokia Mall - Nivel Santo Tomé.  (Puerto Ordaz - Edo. Bolívar / Venezuela)


Fotografía: Rafael Vazquez

Instagram: @RVfotografia7

11 TIPOS DE CAFÉS VENEZOLANO

No es secreto para nadie que, venezolano que se respeta se toma su cafecito en las mañanas, al mediodía después de almorzar y en la noche antes de dormir, o mejor dicho cuando se le antoje, ¿No es así?. Es más, está comprobado que el café es el líquido más consumido en el mundo después del agua, pero lo cierto, es que en cada país se preparan de una manera muy peculiar o se combinan con productos de diferentes propiedades, todo depende de la tradición cafetera de cada región.

Si eres venezolano y solo conoces el café "negrito" y el popular "marroncito", estoy seguro que este post te va a gustar; lo único que debes hacer es buscar tu respectivo café y sentarte a disfrutar de esta genialidad. ¡Aquí vamos!

No.1 Cerrero: Muy concentrado y sin ningún endulzante, por lo general se usa hasta el doble de la cantidad de café necesaria para hacer un “negro”, aunque se sirve la misma cantidad de líquido, es normal que se deje reposar un poco la manga con café dentro del líquido, esto produce un aumento de concentración de cafeína en la decocción, lo que le proporciona un sabor muy amargo. Suele usarse este café para despertar luego de dormir demasiado, mantenerse despierto ante un sueño agobiante o para pasar la “resaca” de un exceso en el consumo de alcohol (la cafeína mantendrá a la persona más alerta y reducirá el dolor de cabeza pertinente).

No. 2 Negro o negro corto: También es conocido cariñosamente como negrito; es un grave error hacerle equivalencia con el espresso de los italianos, porque no lleva la espuma que lo caracteriza. Es fuerte, pero endulzado y generalmente servido en cantidades mínimas. Es el café patrón para realizar las demás preparaciones y mezclas. Suele ser el café utilizado para comenzar la jornada diaria del campesino y llanero venezolano, durante una parada de trabajo en la oficina o para las visitas en las casas modestas ya que puede ser estirado hasta un guayoyo, disimulando la carencia económica en el hogar (es una bondad que no se puede hacer con el café cuando está ligado con leche).

No. 3 Envenenado: Es un negro con licor, casi siempre ron o brandy, aunque no se escapa la experimentación con otros tipos de bebidas alcohólicas de alto grado. Es el café que usan los grupos de personas en juegos y reuniones nocturnas.

No. 4 Guayoyo: Es un negro menos fuerte y más claro, hay hasta tres maneras de hacerlo: reduciendo hasta la mitad la cantidad de café y manteniendo la misma cantidad de agua para hacer un negro, añadiendo agua caliente a un negro elaborado aún caliente con el fin de “estirarlo” para poder ofrecerle café a alguna visita inesperada, o pasando otra vez agua hirviendo por una manga con café colado reciente. Dada la suavidad de la decocción no suele endulzarse tanto como a un negro.

No. 5 Guarapo: Es un negro endulzado con refresco de papelón o por un trozo del mismo disuelto en el café. Es practicamente desconocido en los núcleos urbanos de Venezuela, debido a la preeminencia del azúcar en la mesa de los mismos.

No. 6 Marrón: El marrón es una mezcla casi misteriosa, ya que la gente lo confunde con el café con leche, los extranjeros lo reconocerían así, pero en Venezuela la proporción de líquidos es mitad leche y mitad café. Es el patrón para la elaboración de mezclas de café y leche. No puede confundirse con un cappuccino italiano, porque el marrón no debe llevar espuma.

No. 7 Marrón oscuro. Tomando como referencia las proporciones del marrón, el marrón oscuro tiene más café que leche (el café puede ser entre el 70 y 80% de proporción respecto al líquido), cuando se habla de un marrón fuerte es un marrón que no alcance las proporciones del marrón oscuro.

No. 8 Marrón claro: Tomando como referencia las proporciones del marrón, el marrón claro tiene más leche que café (la leche puede ser entre el 60 y 70% de proporción respecto al líquido), algunas veces puede rayar y confundirse con un café con leche cuando se habla de un marrón suave es un marrón que no alcance las proporciones del marrón claro.

No. 9 Café con leche: El café de nuestra infancia, el primero que se suministra a los venezolanos como parte del desayuno. La proporción de leche suele ser más del 70% del líquido pero sin llegar a un 85%. Se puede confundir con un marrón claro.

No. 10 Tetero: Es leche apenas un toque de café, la proporción de café no supera el 10% del líquido.

No.11 Cortado: Es un negro con un toque de leche que “corta” la superficie del café y deja marca.

(vía esnobgourmet)

EL CAFÉ Y LA ECONOMÍA VENEZOLANA

¿Quien no disfruta de una rica y aromática taza de café en la mañana, o después de una estupenda comida?. Para muchos venezolanos (me incluyo) el café es un bien de primera necesidad, además de ser la principal fuente de energía para afrontar un día bastante dinámico, ya sea en el trabajo o en la universidad. Pero es larga la historia de este maravilloso grano hasta llegar a nuestras tazas, y es una historia muy interesante, porque es también la historia de la economía venezolana.

Como venezolano, sé que lo que más encarece una taza de café son los costos asociados a la ubicación de la cafetería donde te la tomas y los costos enlazados al servicio que estas prestan. Pero el café siempre vale su precio, y más aún cuando se es un amante de él, para muchos es placer y cultura líquida, por eso seguimos pagando ese precio, al igual que el chocolate. Asimismo, tanto el café como el chocolate son bienes de demanda poco sensible a las variaciones de precios. Y para nadie es un secreto que en Venezuela estos rubros se dan de manera deliciosa. 

Si nos transportamos un poco al pasado, recordaremos que en Venezuela tradicionalmente se exportaba lo que demandaban las economías de mayor consumo en el mundo. En aquel entonces fueron el café y el cacao, hoy en día es el petróleo. No obstante, en la actualidad se producen los tres rubros muy por debajo de su potencial, el petróleo apenas nos está alcanzando para exportar y sin dejar de lado que, los tres productos han experimentado una demanda explosiva en el mercado mundial. No porque produzcamos insuficientemente café, éste dejará de ser un bien de primera necesidad en nuestro patrón de consumo, especialmente en Venezuela la producción de todos los rubros agrícolas han caído significativamente, generando una escasez e inflación incontrolables. 

Se ha llegado a la conclusión que la economía venezolana no produce suficientemente lo que la demanda de los consumidores le exige, porqué no exporta renglones como café y cacao en los que tenía ventajas comparativas y que son de consumo inelástico en el mercado mundial, y porque a pesar de toda la cafeína que tenemos los habitantes de nuestro país en la sangre, nos hemos dormido en la carrera del desarrollo. El costo de oportunidad de no aprovechar estas actividades agrícolas tradicionales nos resulta inconmensurable.